Исследование рынка пропионовой кислоты и ее солей в России

ГЛАВА 2. ПРОПИОНАТ КАЛЬЦИЯ

2.1. Свойства и области потребления продукции

2.1.1. Свойства и характеристики продукции

Пропионат кальция - кальций пропионовокислый, пропионат кальция, пропаноат кальция, кальциевая соль метилуксусной кислоты, консервант Е282, кальций пропионат Е282. Внешне это химическое соединение являет собой кристаллы без цвета и запаха. Хорошо растворяется в воде, слабо — в этиловом и метиловом спирте. Нерастворимо в бензоле. Получение пропионата кальция происходит путем химической реакции между гидроокисью кальция Са(ОН)2 и пропановой кислоты С2Н5СООН с выпариванием воды, при несколько пониженном давлении (0,6 – 0,95 атмосфер) и при температуре 70 – 90 градусов.

Таблица 2.1

Свойства и характеристики пропионата кальция в соответствии с ГОСТ Р 55582-2013

Источник: ГОСТ Р 55582-2013

Физические свойства:

• плотность — 1,38 г/куб. см;
• растворимость в воде при 0 ºС — 490 г/л;
• обладает гигроскопичностью.

При температуре более 300 ºС пропионат кальция разлагается с образованием карбоната кальция.

2.1.2 Области потребления продукции

Применение пропионата кальция разнообразно. В пищевой промышленности он используется для:

• обработки пищи с целью их защиты от воздействия микроорганизмов;
• получения соусов;
• производства сыра и его аналогов;
• получения мягкого фарша и прочих видов мясопродуктов;
• замедления старения вина в винодельчестве.

Кроме того, консервант пропионат кальция используется как вещество, угнетающее активность плесени. Тем самым он повышает срок годности продуктов. Пропионат кальция Е 282 встречается в разных видах хлеба, продуктах со сниженной калорийностью, в сдобной выпечке и мучных сладостях. При этом на 1 кг муки допустимое максимальное содержание этого консерванта — 3 г, а на 1 кг теста — 4 г.

В животноводстве Ca(C2H5COO)2 используется в целях недопущения развития молочной лихорадки у крупного рогатого скота. Практика показала, что пропионат кальция эффективно снижает количество Aspergillus flavus, Escherichia coli, Salmonella enterica, Typhimurium, Clostridia и т.д. Он является хорошо зарекомендовавшим себя химическим ингибитором плесени, который используют в кормовой промышленности для подавления роста грибков и снижения заболеваемости афлатоксикозом у животных. Хорошо известно, что кальций необходим для формирования скелета, передачи нервных импульсов, способности сокращения мышечной ткани, а также для обогащения этим минералом молока. Велика роль кальция в отношении иммунной системы и обмена веществ у высокопродуктивных коров. Пропионат кальция является источником кальция, который активно поглощается в организме животных, благодаря чему увеличивается концентрация ионизированного кальция в крови.

Вещество может использоваться в качестве антигрибкового препарата для фруктов. Е-282 входит в состав зубных паст и косметических добавок.

2.2. ОБЪЕМ И ДИНАМИКА РЫНКА

2.2.1. Объем и динамика потребления в натуральном выражении

Таблица 2.2

Объемы потребления пропионата кальция в России

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

Таблица 2.3

Динамика потребления пропионата кальция в России

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.2.2. Объем и динамика потребления в стоимостном выражении

Таблица 2.4

Объем потребления пропионата кальция в России в стоимостном выражении

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

Таблица 2.5

Динамика потребления пропионата кальция в России в стоимостном выражении

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

Таблица 2.6

Объем потребления пропионата кальция в России в стоимостном выражении в российской валюте

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

Таблица 2.7

Динамика потребления пропионата кальция в России в стоимостном выражении в российской валюте

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.3. ОТРАСЛЕВАЯ СТРУКТУРА ПОТРЕБЛЕНИЯ

2.3.1. Отраслевая структура потребления в натуральном выражении

Таблица 2.8

Отраслевая структура потребления пропионата кальция в России

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

Таблица 2.9

Динамика отраслевой структуры потребления пропионата кальция в России

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.3.2. Отраслевая структура потребления в стоимостном выражении

Таблица 2.10

Отраслевая структура потребления пропионата кальция в стоимостном выражении

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.4. ГЕОГРАФИЯ ЗАКУПОК

2.4.1. География закупок в натуральном выражении

Таблица 2.11

Импорт пропионата кальция в Россию по странам

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

Таблица 2.12

Импорт пропионата кальция в Россию по странам в 2021-2024 гг

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.4.2. География закупок в стоимостном выражении

Таблица 2.13

Импорт пропионата кальция в Россию по странам в стоимостном выражении

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.5. РЫНОЧНЫЕ ДОЛИ КОМПАНИЙ-ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

2.5.1. Объем поставок компаний-производителей на российский рынок в натуральном выражении

Таблица 2.14

Импорт пропионата кальция в Россию по производителям

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.5.2. Объем поставок компаний-производителей на российский рынок в стоимостном выражении

Таблица 2.15

Импорт пропионата кальция в Россию по производителям в стоимостном выражении

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.6. ТОРГОВЫЕ КОМПАНИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ

2.6.1. Объем поставок компаний-поставщиков на российский рынок в натуральном выражении

Таблица 2.16

Импорт пропионата кальция в Россию по поставщикам

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

Таблица 2.17

Контактные данные поставщиков пропионата кальция в России

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.6.2. Объем поставок компаний-поставщиков на российский рынок в стоимостном выражении

Таблица 2.18

Импорт пропионата кальция в Россию по поставщикам в стоимостном выражении

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.7. АНАЛИЗ ЗАКУПОК ТОРГОВЫХ КОМПАНИЙ

2.7.1. Товарная структура закупок компаний-получателей

Таблица 2.19

Импорт пропионата кальция в Россию по поставщикам и товарным группам

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.7.2. Объем закупок компаний-поставщиков у различных производителей

Таблица 2.20

Импорт пропионата кальция в Россию по поставщикам и производителям

Источник: по данным информационной системы «Мозаика».

2.8. АНАЛИЗ ЦЕН

2.8.1. Динамика средних цен

Таблица 2.21

Средняя импортная стоимость пропионата кальция в России (статистическая стоимость)

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика»

Таблица 2.22

Динамика средней стоимости пропионата кальция на границе в России

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика»

Диаграмма 2.3

Средняя импортная стоимость пропионата кальция на границе в России

Источник: по данным информационной системы «Мозаика»

Таблица 2.23

Средняя стоимость пропионата кальция на границе в России в российской валюте

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика»

Таблица 2.24

Динамика средней стоимости пропионата кальция на границе в России в российской валюте

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика»

Диаграмма 2.4

Средняя импортная стоимость пропионата кальция на границе в России в российской валюте

Источник: по данным информационной системы «Мозаика»

2.8.2. Цены на условиях INCOTERMS по компаниям-производителям

Таблица 2.25

Средняя стоимость пропионата кальция на границе в России по основным производителям

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика»

2.9. ПРОГНОЗ ПОТРЕБЛЕНИЯ

Таблица 2.26

Структура потребления пропионовой кислоты и пропионата кальция в России

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика»

Таблица 2.27

Прогноз потребления пропионата кальция в России

 Источник: по данным информационной системы «Мозаика»

Куплю

19.04.2011 Белорусские рубли в Москве  Москва

18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД  Москва

04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку.  Москва

Продам

19.04.2011 Продаем скипидар  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем растворители  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у.  Нижний Новгород