СОДЕРЖАНИЕ: |
НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ |
ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА |
ЭКОЛОГИЯ |
СОТРУДНИЧЕСТВО |
СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ |
|
|
|
|
|
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ
|
1
Рецепты и ингредиенты |
2
Приветствуем Вас, уважаемые читатели! Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.
По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….
Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...
Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…
По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия. |
Список сообщений |
|
|
06.02.2012 ПРЕМИКСЫ YOUPIG ДЛЯ СВИНОВОДСТВА |
Французская компания InVivo NSA является одним из мировых лидеров в сегменте премиксов и специальных добавок. Бренд Youpig уже завоевал сильные рыночные позиции во Франции, Испании, Венгрии, Румынии, Греции.
| | Выбор кормов на раннем этапе жизни поросенка играет ключевую роль в разведении свиней. Успех откармливания в ранний период жизни имеет существенное влияние на вес свиньи при убое и, таким образом, воздействует на прибыльность фермы. 2 недели жизни свиньи – это 2% от пищи, которую она употребит за всю жизнь. Разница в весе в 1,8 кг в возрасте 39 дней может обернуться разницей в 7 кг при убое. Дополнительные 100 граммов ADG (average daily gain – среднего ежедневного прироста) во время раннего периода жизни поросенка могут заменить 3,5 дня во время более позднего периода набора веса. Для улучшения показателей работы фермы формула корма для поросят Youpig была разработана таким образом, чтобы стимулировать усваиваемость пищи, улучшать рост, избегать проблем диареи, увеличивать показатель однородности каждой партии свиней и поддерживать регулярность питания. Линейка кормов Youpig состоит из 3 основных продуктов, адаптированных для больших и маленьких поросят: Youpig Baby – для всех поросят до отъема от кормления свиньей; Youpig 21 – для малых поросят; Youpig 28 – для крупных поросят. Разнообразие различных сырьевых материалов, высокое и стабильное качество и специальные кормовые растения – вот гарантия отличного результата при использовании кормов Youpig. Благодаря мощным научно-исследовательским центрам во Франции и за рубежом, многочисленным партнерским отношениям с частными и государственными научными институтами и международной сети ферм, на которых проводятся испытания, компания InVivo NSA может разрабатывать формулы кормов Youpig в соответствии с местными нормативами (цели, сырье, санитарные условия). Эти научно-исследовательские возможности позволяют проследить индивидуальную судьбу каждой свиньи от рождения до убоя (индивидуальный вес тела и усваиваемость кормов) и измерить эффект питания, исключив эффект санитарных условий содержания. Компания InVivo NSA будет присутствовать на различных отраслевых выставках со своим кормом Youpig, например, на выставке Eurotier-2012 (Германия) и Space Rennes 2012 (Франция). Девиз Youpig звучит так: «То, что мы набираем в начале, не пропадает в конце! То, что мы теряем в начале, никогда не восстановим!». С текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка продуктов глубокой переработки пшеницы можно познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Рынок продуктов глубокой переработки пшеницы в России». www.newchemistry.ru | |
|
|
Куплю
19.04.2011 Белорусские рубли в Москве Москва 18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД Москва 04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку. Москва |
Продам
19.04.2011 Продаем скипидар Нижний Новгород 19.04.2011 Продаем растворители Нижний Новгород 19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у. Нижний Новгород |
|
|
|
|