новые химические технологии
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ ХИМИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ПОИСК    

НА ГЛАВНУЮ 

СОДЕРЖАНИЕ:

НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ

Базовая химия и нефтехимия

Продукты оргсинтеза ............

Альтернативные топлива, энергетика ...........................

Полимеры ...........................

ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА

Мнения, оценки ...................

Законы и практика ...............

Отраслевая статистика .........

ЭКОЛОГИЯ

Промышленная безопасность

Экоиндустрия .......................

Рециклинг ............................

СОТРУДНИЧЕСТВО

Для авторов .........................

Реклама на сайте ................

Контакты .............................

Справочная .........................

Партнеры ............................

СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ

Прошедшие мероприятия .....

Будущие мероприятия ...........

ТЕНДЕРЫ

ОБЗОРЫ РЫНКОВ

Исследование рынка резиновых спортивных товаров в России
Исследование рынка медболов в России
Рынок порошковых красок в России
Рынок минеральной ваты в России
Рынок СБС-каучуков в России
Рынок подгузников и пеленок для животных в России
Рынок впитывающих пеленок в России
Анализ рынка преформ 19-литров в России
Исследование рынка маннита в России
Анализ рынка хлорида кальция в России

>> Все отчеты

ОТЧЕТЫ ПО ТЕМАМ

Базовая химия и нефтехимия
Продукты оргсинтеза
Синтетические смолы и ЛКМ
Нефтепереработка
Минеральные удобрения
Полимеры и синтетические каучуки
Продукция из пластмасс
Биохимия
Автохимия и автокосметика
Смежная продукция
Исследования «Ad Hoc»
Строительство
In English
  Экспорт статей (rss)

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

1 Рецепты и ингредиенты
2

 Приветствуем Вас, уважаемые читатели!


  Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.


 По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….


Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...


Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…


По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия.
 

Список сообщений |

28.12.2011

ПРОБИОТИКИ + ПРЕБИОТИКИ


Пробиотики  это бактериальные препараты из живых микробных культур, предназначенные для коррекции микрофлоры кишечника хозяина по средствам увеличения полезных микроорганизмов в пищеварительном тракте с/х животных и птиц.


В состав пробиотиков входят типичные представители нормальной микрофлоры кишечника  животных - молочнокислые бактерии, бифидобактерий, стрептококки, и др. играющие огромную роль в защите кишечной стенки от избыточной колонизации грамнегативной микрофлоры.

    Механизм  действия пробиотиков в отличие  от антибиотиков направлен не на уничтожение, а на конкурентное исключение условно-патогенных бактерий из состава кишечного микробиотопа, чтобы предотвратить усиление и передачу факторов вирулентности в популяции условно-патогенных бактерий.

    Пребиотики  – это вещества, предназначенные  для коррекции  микрофлоры хозяина  путем создания оптимальных  условий для жизнедеятельности  и развития существующей (собственной) микрофлоры в организме. Зная физиологию развития микробиальных клеток, возможно, создать условия, обеспечивающие оптимальные условия для развития определенных групп микроорганизмов.

    Компания «РУСПРОДИМПОРТ» зарегистрировала и поставляет на российский рынок два пробиотических препарата обладающих одновременно пребиотическим эффектом «Естур» и «Лактур» производства фирмы «CENZONE», США. Таким образом, применение данных препаратов обеспечивает двойной эффект - заселение ЖКТ животных и птиц дополнительной микрофлорой, обеспечивая одновременно оптимальные условия для собственной микрофлоры кишнчника.

    Препарат  «Естур» - представляет порошок светло серого цвета содержащий в своем составе дрожжевую культуру Saccharomyces cerevisiae и бактерии Bacillus subtiils, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium.

    Препарат  «Лактур» - представляет порошок светло серого цвета содержащей в своем составе клеточную стенку дрожжей Saccharomyces cerevisiae которая является источником маннанолигосахаридов (МОС) и глюканов и молочнокислые бактерии из группы Lactobacillus. Также в каждом препарате содержится комплекс сопутствующих ферментов.

     Lactobacillus acidophilus, Streptococcus faecium и Bacillus subtilis, входящие в состав препарата, обеспечивают более быстрое заселение кишечника новорожденных животных благотворной микрофлорой и создают естественный барьер, закрывающий доступ к ней условно-патогенных бактерий. В процессе жизнедеятельности, бактерии-пробионты вырабатывают комплекс биологически активных соединений (лизоцим, молочная кислота и д.р.), избирательно воздействующих на условно-патогенные микробы.

    Дрожжи Saccharomyces cerevisiae – являются факультативными анаэробами, которые могут размножаться и метаболизировать как в аэробных, так и в анаэробных условиях. Активные клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae, содержащиеся в «Естуре» и «Лактуре», стабильны в различных условиях pH, растут и функционируют при pH от 2 до 8. Благодаря этому активные клетки дрожжей Saccharomyces cerevisiae могут проходить желудок, восстанавливаясь в кишечном тракте, поглощая большое количество кислорода, создавая благоприятные условия для анаэробного роста собственной положительной микрофлоры с/х животных и птиц.

    Клеточные стенки дрожжей содержат маннанолигосахориды (МОС) которые в желудочно-кишечном тракте эффективно связывают и абсорбируют различные патогенные микроорганизмы, включая E. coli, Clostridium, Vibrio, Salmonella и др., таким образом, снижается возможность возникновения инфекции.

     Сопутствующие ферментные активности, содержащиеся в препарате «Естур» и «Лактур»способствуют более полному извлечению питательных веществ корма. У молодняка и взрослых животных и птиц в условиях, когда выработка собственных (эндогенных) ферментов ограничена экзогенные ферменты стимулируют переваривающую способность и повышают усвоение питательных веществ корма. Наличие ферментов в рационе снижает конверсию корма.

    Эффективность от применения препаратов осуществляется - за счет формирования и стабилизации здоровой/нормальной микрофлоры пищеварительного тракта организм с/х животных и птиц. Применение препаратов позволяет: стимулировать его защитные силы; повысить неспецифический иммунитет; улучшить качество мяса; оказать профилактическое действие при кишечных инфекциях и дисбактериозах; стимулировать повышения продуктивности (яйценоскость, прирост массы); повышать эффективность усвоения корма; снизить отрицательное действие стресса; уменьшить падеж молодняка и др.

 

 

С текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка пробиотических препаратов можно познакомиться в отчетах Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков:

«Рынок пробиотиков в России».

«Рынок пребиотиков в России».

«Рынок симбиотиков в России».

 

www.newchemistry.ru

 

Куплю

19.04.2011 Белорусские рубли в Москве  Москва

18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД  Москва

04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку.  Москва

Продам

19.04.2011 Продаем скипидар  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем растворители  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у.  Нижний Новгород

ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

Рецепты и ингредиенты

ЛАКОКРАСКА

Технологии и инновации ЛКП

ФАРМАХИМИЯ

Технологии, инновации, рынок

Полимерные трубы

Борьба за коммуникации

Смазочные материалы

МАСЛОблог

АГРОХИМИЯ

Компании, технологии, рынок

ТЕХНОЛОГИИ АЗОТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Процессы и прогресс

ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

Технологии, инновации, опыт

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ

Материалы и технологии

СТРОЙХИМИЯ

Композиционные материалы, добавки

Полимерная революция

Прорывные технологии пластиндустрии

НАНОТЕХНОЛОГИИ

Под знаком НАНО

МЕБЕЛЬНАЯ ХИМИЯ

Смолы, покрытия, адгезивы

РОЗА ВЕТРОВ

Транспорт и логистика химических грузов

ТАРА и УПАКОВКА

Решения для промышленных грузов

БИОГАЗ В РОССИИ

Биогазовые технологии

КАБЕЛЬПРОМ

Материалы и инновации для кабельной индустрии

ШЛАКИ

Расширяя сырьевую базу

IT в ХИМПРОМЕ

Автоматизация и телекоммуникации

Химия для красоты

Прогресс и технологии

Все номера
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Copyright © Newchemistry.ru 2006. All Rights Reserved