новые химические технологии
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ПОРТАЛ ХИМИЧЕСКОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ПОИСК    

НА ГЛАВНУЮ 

СОДЕРЖАНИЕ:

НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ

Базовая химия и нефтехимия

Продукты оргсинтеза ............

Альтернативные топлива, энергетика ...........................

Полимеры ...........................

ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА

Мнения, оценки ...................

Законы и практика ...............

Отраслевая статистика .........

ЭКОЛОГИЯ

Промышленная безопасность

Экоиндустрия .......................

Рециклинг ............................

СОТРУДНИЧЕСТВО

Для авторов .........................

Реклама на сайте ................

Контакты .............................

Справочная .........................

Партнеры ............................

СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ

Прошедшие мероприятия .....

Будущие мероприятия ...........

ТЕНДЕРЫ

ОБЗОРЫ РЫНКОВ

Исследование рынка резиновых спортивных товаров в России
Исследование рынка медболов в России
Рынок порошковых красок в России
Рынок минеральной ваты в России
Рынок СБС-каучуков в России
Рынок подгузников и пеленок для животных в России
Рынок впитывающих пеленок в России
Анализ рынка преформ 19-литров в России
Исследование рынка маннита в России
Анализ рынка хлорида кальция в России

>> Все отчеты

ОТЧЕТЫ ПО ТЕМАМ

Базовая химия и нефтехимия
Продукты оргсинтеза
Синтетические смолы и ЛКМ
Нефтепереработка
Минеральные удобрения
Полимеры и синтетические каучуки
Продукция из пластмасс
Биохимия
Автохимия и автокосметика
Смежная продукция
Исследования «Ad Hoc»
Строительство
In English
  Экспорт статей (rss)

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

1 Рецепты и ингредиенты
2

 Приветствуем Вас, уважаемые читатели!


  Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.


 По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….


Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...


Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…


По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия.
 

Список сообщений |

20.08.2011

ПРОЕКТЫ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ И ПЕРЕРАБОТКИ СОИ В РОССИИ


Основой сельского хозяйства на Дальнем Востоке может стать производство сои - на базе кластера с глубокой переработкой сырья. В перспективе он постепенно позволит заместить зарубежные поставки соевого белка в Россию.


 

Полпред президента РФ в Дальневосточном федеральном округе Виктор Ишаев обсудил с губернаторами Приморского и Хабаровского краев, Амурской и Еврейской автономной областей перспективы создания этого кластера.

Именно на Дальнем Востоке под сою отданы максимальные площади, причем не только в округе, но и в стране. Так, в Амурской области сконцентрировано 45,8 процента соевых полей РФ, в Приморском крае - 16,8, в Хабаровском - 1,6, в Еврейской АО - 7,3 процента. Всего же в четырех субъектах федерального округа под эту культуру отдано 626,7 тысячи гектаров.

- Сегодня мы можем под сою отдать миллион гектаров неиспользуемой пашни, - заявил на пресс-конференции Виктор Ишаев. - Необходимо закупить семена, приобрести и частично взять в лизинг сельхозтехнику. Если с гектара мы будем снимать урожай в пять-шесть центнеров, то перекроем все расходы. Но мы вполне можем добиться урожайности в среднем в 12-13 центнеров с гектара, ведь в некоторых районах она составляет 22 центнера. Тогда культура даст прибыль. А если мы начнем переработку сои, станем выпускать продукцию, популярную сегодня во всем мире, то получим уже сверхприбыль. Это станет прорывом в экономике региона.

Специалисты считают, что такая идея логична. Структуру кластера они предлагают выстроить следующим образом - Амурская область и Приморский край станут отвечать за производство и традиционную переработку сои на шрот и масло, ЕАО и Хабаровский край - за глубокую переработку и сбыт в страны Азиатско-Тихоокеанского региона.

- На Дальнем Востоке есть предприятия, имеющие необходимые опыт, технологию, кадры и отработанные схемы логистики, - отмечает генеральный директор приморского соеперерабатывающего комбината Юрий Попов.

Между тем в Амурской области, где прошлой осенью собрали 600 тысяч тонн сои - 60 процентов всего российского урожая, - о необходимости создания соевого кластера впервые заговорили в еще 2007 году. На современном этапе приамурский проект предусматривал разработку 250 тысяч гектаров залежных земель, увеличение к 2013 году посевных площадей под бобовые до 750 тысяч гектаров и производство более 800 тысяч тонн товарной сои, а также создание новых производственных, высокотехнологичных мощностей для ее глубокой переработки.

В июне текущего года на российско-китайской конференции по межрегиональному сотрудничеству в Харбине эту разработку представил зарубежным соседям губернатор Приамурья Олег Кожемяко.

Однако он, как и губернаторы Хабаровского и Приморского краев, по словам полпреда, не имеет возражений против идеи "кластера на четверых", которую активно продвигает глава ЕАО Александр Винников.

- В настоящее время производство сои в России нередко распылено по многочисленным хозяйствам, что препятствует освоению оптимальных севооборотов, приводит к нарушению агротехники, снижает товарность производства, - подчеркивает амурский губернатор. - Размещение посевов не увязано с потенциальными зонами переработки и использования культуры, что приводит к значительным транспортным расходам. Так, дальневосточная соя практически недоступна в европейской части страны из-за очень высокой стоимости перевозки.

По словам Виктора Ишаева, первым делом нужно просчитать точную сумму, необходимую для начала работ по выращиванию сои, затем обратиться в минсельхоз РФ, а также к вице-премьеру федерального правительства Виктору Зубкову. Полпред выразил уверенность, что идея необходимости создания соевого кластера в ДФО найдет понимание на федеральном уровне.

 

C текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка соевой продукции можно познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Рынок сои и соевых продуктов в России».

 

Нина Доронина

"Российская газета" - Экономика Дальнего Востока №5557

Куплю

19.04.2011 Белорусские рубли в Москве  Москва

18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД  Москва

04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку.  Москва

Продам

19.04.2011 Продаем скипидар  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем растворители  Нижний Новгород

19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у.  Нижний Новгород

ТЕМАТИЧЕСКИЕ РАЗДЕЛЫ

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ

Рецепты и ингредиенты

ЛАКОКРАСКА

Технологии и инновации ЛКП

ФАРМАХИМИЯ

Технологии, инновации, рынок

Полимерные трубы

Борьба за коммуникации

Смазочные материалы

МАСЛОблог

АГРОХИМИЯ

Компании, технологии, рынок

ТЕХНОЛОГИИ АЗОТНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Процессы и прогресс

ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЕ

Технологии, инновации, опыт

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ

Материалы и технологии

СТРОЙХИМИЯ

Композиционные материалы, добавки

Полимерная революция

Прорывные технологии пластиндустрии

НАНОТЕХНОЛОГИИ

Под знаком НАНО

МЕБЕЛЬНАЯ ХИМИЯ

Смолы, покрытия, адгезивы

РОЗА ВЕТРОВ

Транспорт и логистика химических грузов

ТАРА и УПАКОВКА

Решения для промышленных грузов

БИОГАЗ В РОССИИ

Биогазовые технологии

КАБЕЛЬПРОМ

Материалы и инновации для кабельной индустрии

ШЛАКИ

Расширяя сырьевую базу

IT в ХИМПРОМЕ

Автоматизация и телекоммуникации

Химия для красоты

Прогресс и технологии

Все номера
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Copyright © Newchemistry.ru 2006. All Rights Reserved