| СОДЕРЖАНИЕ: |
НАУКА и ТЕХНОЛОГИИ |
ТЕНДЕНЦИИ РЫНКА |
ЭКОЛОГИЯ |
СОТРУДНИЧЕСТВО |
СОБЫТИЯ ОТРАСЛИ |
|
|
|
|
|
|
ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ
|
| 1
Рецепты и ингредиенты |
2
 Приветствуем Вас, уважаемые читатели!
Этот особый раздел мы создали не только потому, что мировая индустрия продуктов питания использует все больше и больше «химических» (в частности, непищевых) добавок и средств. В основе любого приготовления пищи – будь-то «домашняя стряпня» или промпроизводство – лежат химические и биохимические процессы.
По давно установившейся традиции, технологию пищевых производств относят к химической технологии. Еще двести с лишним лет тому назад М. В. Ломоносов в своем знаменитом «Слове о пользе химии» специально обращал внимание на то, «сколько в приготовлении приятных пищей и напитков химия нам способствует»….
Академик А. И. Бах сказал: «Производство печеного хлеба — величайшее химическое производство в мире…». В чем, собственно, химизм хлебопечения? Это превращение крахмала в сахар путем так называемого ферментативного гидролиза и затем сбраживание полученного сахара...
Достижения химической науки и технологический прогресс определили пути развития пищевых производств. Неуклонно растет вклад «большой» химии в индустрию питания. Сегодня ей уже не обойтись без специальных добавок, стабилизаторов, красителей, ферментов, вспомогательных реактивов и др. Современные технологии оптимизируют производственный процесс, улучшают качество продуктов питания, защищают их от вредных воздействий…
По статистике, большинство химиков обладают хорошими кулинарными навыками. В этом разделе - их «рецепты» - новые технологии, ингредиенты, ферменты, химикаты, добавки – для индустрии продовольствия.
|
|
Список сообщений |
|
|
28.06.2011 В ТАТАРСТАНЕ ОТКРЫТО ПРОИЗВОДСТВО ПРЕМИКСОВ |
Сегодня был сдан в эксплуатацию самый большой завод по производству витаминно-минеральных смесей (премиксов) для животноводства. Запуск завода ДСМ позволит обеспечить весь Приволжский ФО кормовыми добавками.
| | 
Для завода выбрано удачное месторасположение, площадь для строительства составляет 4 га. Объем инвестиций - 600 млн. рублей. Прогнозный объем выпуска продукции – более 40 тонн премиксов в сутки. Предприятие оснащено современным оборудованием ведущих российских, голландских и итальянских компаний. Запуск данного предприятия позволит обеспечить Республику Татарстан и близлежащие регионы России качественными кормовыми добавками для достижения производственных результатов в животноводстве на мировом уровне. Елена Скрынник нажатием на кнопку пуск дала старт выпуску премиксов. Первый пакет с витаминно-минеральной смесью для животноводства, на котором свои подписи поставили все официальные лица, будет передан в музей предприятия. «ДСМ Нутришнл Продактс» - единственный мировой производитель, который выпускает весь перечень витаминов для фармацевтической, пищевой и кормовой промышленностей. Витамины компании «ДСМ» обеспечивают 40 процентов мирового рынка. Заводы в Швейцарии, Германии, США и Франции осуществляют 50 процентов мирового производства витамина Е, более 40 процентов витамина А. После официального открытия завода, министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник ответила на вопросы журналистов. «Это важнейший проект. Завод позволит обеспечить продукцией для животноводства не только Республику Татарстан, но и другие регионы России. Завод готов выпускать продукции до 10000 тонн в год», - сказала Елена Скрынник. Отвечая на вопросы журналистов, Елена Скрынник прокомментировала итоги посевной в России. «Все свои планы мы перевыполнили, засеяно 3 млн. га зерновых. С учетом анализа озимого и ярового сева мы даем прогноз урожая этого года от 80 до 85 млн. тонн зерна. Но, притом, что дождей во многих регионах много, планируем 85. Этим самым мы закроем все внутренние потребности России и восстановим экспортный потенциал, что для нас очень важно», - подытожила министр сельского хозяйства РФ Елена Скрынник. C текущей ситуацией и прогнозом развития российского рынка комбикормов можно познакомиться в отчете Академии Конъюнктуры Промышленных Рынков «Рынок комбикормов в России». Евгений Сироткин «Татар-информ» | |
|
|
|
|
|
Куплю
19.04.2011 Белорусские рубли в Москве Москва 18.04.2011 Индустриальные масла: И-8А, ИГНЕ-68, ИГНЕ-32, ИС-20, ИГС-68,И-5А, И-40А, И-50А, ИЛС-5, ИЛС-10, ИЛС-220(Мо), ИГП, ИТД Москва 04.04.2011 Куплю Биг-Бэги, МКР на переработку. Москва |
Продам
19.04.2011 Продаем скипидар Нижний Новгород 19.04.2011 Продаем растворители Нижний Новгород 19.04.2011 Продаем бочки новые и б/у. Нижний Новгород |
|
|
|
|
